2019年云南省成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

招生院校

（可点击院校报名）

云南省

培育目的

食品科学与工程专注栽培具有食品工程、生物学、化学及食品技术知识，能在食品领域内任职于食品生产品质控制、工程设计、科学研究、产品开发、技术管理等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技能能人。

塑造标准

该专长学生总体研习化学、生物学与食品工程学的根基理论和基本学问，受到食品生产技术管理、食品工程设计及科学研究等层面的基础锻炼，具备食品保藏、加工与资源综合利用方面的根基才干。

毕业生应获得以下几层面的常识和才能：

1．拥有工艺设计、食品生产管理、设备选用与技巧经济领会的技能；

2．通晓食品加工、储运、保藏及资源综合利用的学说前沿和进步动态；

3．纯熟食品工业发展的法规、方针与政策；

4．吸收文献检索、资料查询的基本方法，具备基础的科学专研及实际工作本事；

5．了解食品化学、生物化学、微生物学的基础观点与实验技巧；

6．理解食品分析、检测的方法。

重点课程

食品化学、微生物学、有机化学、生物化学、化工过程与设备和食品技术原理。

就业方向

学员毕业后能够工作于食品贮藏管理、食品营养研究、质量检测、食品的科学研究、食品机械设备管理、新产品开发、食品包装设计、企业经营管理、品质控制、技术管理、食品运输管理、技术监督、各类食品生产企业的食品工程设计及成果推广工作；可以在卫生防疫、海关、商检、食品质量监督、工商、进出口等单位的产品分析、技术监督、执法、管理、检测等工作；也能在相关的大专院校、科研院所、国家机关进行教导科研的工作等。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）